El programa de la carrera Técnica en Gastronomía brinda herramientas y conocimientos para la realización de ofertas gastronómicas del bar o restaurante, así como las funciones de compras/contratación, elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas. Abarca los campos de ofertas gastronómicas, provisionamiento y control de la manipulación y transformación de alimentos y bebidas, utilizando equipos propios de restaurantes o bares. Conocimiento de las materias primas, equipos y maquinaria. Preparar y presentar elaboraciones básicas, platos de cocina elementales y productos de pastelería y repostería. Atención al cliente respondiendo a sus necesidades y peticiones. Además de ser parte del equipo de trabajo de las cocinas de un chef.